95040 Castel di Iudica (CT), Italy Via Francesco Crispi n. 51
+39 328 3659497

L’Azienda: una tradizione di famiglia

Ciascuno di noi ha un cassetto pieno di ricordi. Quelli più radicati nella nostra memoria, sono solitamente quelli di bambino, quando tutto ciò che ci circondava aveva un sapore buono, unico.
I miei ricordi sono legati alla pasta, a quell’impasto morbido che prendeva vita e consistenza tra le mani possenti di mia nonna. La mia curiosità nel capire perché succedesse tutto questo, perché una farina gialla e ruvida, avesse una forza ed una alchimia tale da diventare cibo, mi spingeva a provare, a mettere “le mani in pasta”. E’ nata così, da una passione atavica, il mio amore per la pasta!
Da allora, con il ricordo intenso e vivo di mia nonna e la sapiente collaborazione di mia madre, continuo questa straordinaria tradizione di famiglia.

  • Grano Siciliano
  • La tradizione Zinna
  • gli ingredienti genuini
  • Pasta Zinna
  • abbinamenti consigliati